ന്യൂഡൽഹി: രാജ്യത്ത് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷ്യോൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷകസുരക്ഷ കൂടുതൽ ശക്തമാക്കാൻ നിർണായക നീക്കവുമായി കേന്ദ്ര ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡ അതോറിറ്റിയായ FSSAI. ആറുമാസം വരെ പ്രായമുള്ള ശിശുക്കൾക്കായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ് എന്നീ പഞ്ചസാരകൾ അധികമായി ചേർക്കുന്നത് നിരോധിക്കാനുള്ള കരട് ഭേദഗതിയാണ് അതോറിറ്റി പുറത്തിറക്കിയിരിക്കുന്നത്. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആദ്യകാല പോഷകാഹാരം കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാക്കുകയും അനാവശ്യമായി പഞ്ചസാര ലഭിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയുമാണ് നീക്കത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.
കേന്ദ്ര ആരോഗ്യ-കുടുംബക്ഷേമ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ വിശദീകരണപ്രകാരം, നിലവിലുള്ള ശിശുപോഷകാഹാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായാണ് നടപടി. എന്നാൽ ഇത് അന്തിമമായി പ്രാബല്യത്തിൽ വന്ന നിയമമല്ല. കരട് വിജ്ഞാപനത്തിന്മേൽ പൊതുജനങ്ങൾക്കും ബന്ധപ്പെട്ട സ്ഥാപനങ്ങൾക്കും അഭിപ്രായങ്ങളും നിർദേശങ്ങളും സമർപ്പിക്കാൻ 60 ദിവസത്തെ സമയം അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലഭിക്കുന്ന നിർദേശങ്ങൾ പരിശോധിച്ചശേഷമായിരിക്കും അന്തിമ ചട്ടങ്ങളിൽ തീരുമാനമെടുക്കുക.
എന്താണ് പുതിയ നിർദേശം?
2020-ലെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് (ഫുഡ്സ് ഫോർ ഇൻഫന്റ് ന്യൂട്രീഷൻ) ചട്ടങ്ങളിൽ ഭേദഗതി വരുത്താനാണ് FSSAI നിർദേശിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇതനുസരിച്ച് ആറുമാസം വരെ പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഭക്ഷ്യോൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ പാടില്ല.
സാധാരണ ഉപയോഗത്തിൽ പഞ്ചസാര എന്നറിയപ്പെടുന്ന സുക്രോസും പല ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലും കാണപ്പെടുന്ന ലളിതമായ പഞ്ചസാരയായ ഫ്രക്ടോസും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ശിശുക്കൾക്ക് അനാവശ്യമായി അധിക മധുരം ലഭിക്കുന്നത് തടയാനാണ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
നിലവിലുള്ള ചട്ടങ്ങളിൽ ലാക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് പോളിമറുകൾ എന്നിവയാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ മുൻഗണനാ സ്രോതസ്സുകൾ. എന്നാൽ ആവശ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിശ്ചിത വ്യവസ്ഥകൾക്കും പരിധികൾക്കും വിധേയമായി സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ നിലവിൽ അനുമതിയുണ്ട്. ഈ വ്യവസ്ഥയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയാണ് നിർദിഷ്ട ഭേദഗതി.
കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എന്തുകൊണ്ട് പ്രാധാന്യം?
ജനനത്തിനു ശേഷമുള്ള ആദ്യ ആറുമാസം കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയിലും വികാസത്തിലും നിർണായക ഘട്ടമാണ്. ഈ സമയത്ത് ലഭിക്കുന്ന പോഷകാഹാരം ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യകരമായ വികാസത്തിനും പ്രധാനമാണ്.
ആദ്യകാലം മുതൽ ഭക്ഷണത്തിൽ അനാവശ്യമായി പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായകമാകുമെന്നാണ് ആരോഗ്യരംഗത്തെ പൊതുവായ വിലയിരുത്തൽ. അധിക പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ദീർഘകാലത്ത് അമിതവണ്ണം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അവരുടെ പ്രായത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുകയും ആവശ്യമില്ലാത്ത ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പുതിയ നിർദേശത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനതത്വം. ശിശുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ശാസ്ത്രീയമായ പോഷകമാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനും ഇതിലൂടെ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം ലഭിക്കും.
ആദ്യ ആറുമാസം മുലപ്പാലിന് പ്രാധാന്യം
കുഞ്ഞിന്റെ ആദ്യ ആറുമാസം മുലപ്പാൽ മാത്രം നൽകണമെന്ന ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ ശുപാർശയുമായി പുതിയ നിയന്ത്രണനീക്കത്തിന് ബന്ധമുണ്ട്. കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്നതിനൊപ്പം അനാവശ്യമായ ഭക്ഷ്യഘടകങ്ങളുമായുള്ള സമ്പർക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രായത്തിനനുസരിച്ചുള്ള പോഷകാഹാരരീതി സഹായിക്കുന്നു.
എന്നാൽ എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും മുലപ്പാൽ നൽകാൻ കഴിയണമെന്നില്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ കുഞ്ഞിന്റെ പ്രായത്തിനും ആരോഗ്യാവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ശിശുരോഗവിദഗ്ധന്റെ നിർദേശം തേടണം. നിർദിഷ്ട ചട്ടം എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഒരുപോലെ ബാധിക്കുന്നതല്ലെന്ന കാര്യവും ശ്രദ്ധിക്കണം.
ബേബി ഫുഡ് കമ്പനികൾക്ക് എന്ത് മാറ്റമുണ്ടാകും?
കരട് ഭേദഗതി അന്തിമമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടാൽ ആറുമാസം വരെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക് അവയുടെ ചേരുവകളും നിർമാണരീതികളും പരിശോധിക്കേണ്ടിവരും. നിലവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷകഘടന നിർദിഷ്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതും ആവശ്യമായി വരും.
ശിശുക്കളുടെ പ്രായത്തിന് അനുയോജ്യമായ പോഷകഘടന നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് പുതിയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണ് കമ്പനികൾക്ക് മുന്നിലുള്ള പ്രധാന വെല്ലുവിളി. അതേസമയം, നിയന്ത്രണം പ്രാബല്യത്തിൽ വരുന്നതിന്റെ തീയതിയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിനുള്ള സമയപരിധിയും അന്തിമ വിജ്ഞാപനത്തിലൂടെയായിരിക്കും വ്യക്തമാകുക.
രക്ഷിതാക്കൾ ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷ്യോൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ പ്രായപരിധി, ചേരുവകൾ, പോഷകവിവരങ്ങൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. പാക്കറ്റിലെ പരസ്യവാചകങ്ങൾ മാത്രം ആശ്രയിച്ച് ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്.
കുഞ്ഞിന്റെ പ്രായത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുകയും പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് ആവശ്യമായ ആരോഗ്യോപദേശം തേടുകയും വേണം. പ്രത്യേകിച്ച് ആറുമാസത്തിൽ താഴെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളോ മധുരം ചേർത്ത പാനീയങ്ങളോ സ്വമേധയാ നൽകുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
ഇനി എന്ത് സംഭവിക്കും?
കരട് ഭേദഗതിക്കുമേൽ ലഭിക്കുന്ന നിർദേശങ്ങളും എതിർപ്പുകളും പരിശോധിച്ചശേഷം FSSAI അന്തിമ ചട്ടങ്ങൾ തീരുമാനിക്കും. അതിനാൽ ഇന്ത്യയിലെ എല്ലാ ബേബി ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ഉടൻ നിരോധിച്ചു എന്ന രീതിയിൽ വാർത്തയെ വ്യാഖ്യാനിക്കാനാവില്ല.
ശിശുപോഷകാഹാരത്തിന്റെ നിലവാരം ഉയർത്തുന്നതിനും ആദ്യകാലത്ത് അനാവശ്യമായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനും ലക്ഷ്യമിടുന്ന ഈ നീക്കം, രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയന്ത്രണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധേയമായ മാറ്റത്തിന് വഴിയൊരുക്കിയേക്കും.