ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റും കൃത്രിമ നിറങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചെന്ന് കണ്ടെത്തൽ; ഫാക്ടറി സീൽ ചെയ്തു, സാമ്പിളുകൾ പരിശോധനയ്ക്ക് അയച്ചു
ഗാന്ധിനഗർ: തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാതെ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പിന് സമാനമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിർമിച്ചുവെന്ന കണ്ടെത്തലിനെത്തുടർന്ന് ഗുജറാത്തിലെ അഹമ്മദാബാദിൽ ഭക്ഷ്യനിർമാണ യൂണിറ്റിൽ അധികൃതർ റെയ്ഡ് നടത്തി. ഗോട്ടയിലെ മേൽഡി എസ്റ്റേറ്റിലുള്ള യൂണിറ്റിൽനിന്ന് ഏകദേശം 10,630 കിലോഗ്രാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും തയ്യാറായ ഉൽപന്നങ്ങളും പിടിച്ചെടുത്തതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളിലെ ലംഘനങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നതിനെത്തുടർന്ന് അഹമ്മദാബാദ് മുനിസിപ്പൽ കോർപറേഷന്റെ (AMC) ആരോഗ്യവിഭാഗം ഫാക്ടറി സീൽ ചെയ്തു.
തക്കാളിക്ക് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റ്
ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് നിർമാണത്തിൽ തക്കാളിക്ക് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരിച്ചുണ്ടാക്കിയ പേസ്റ്റും പൊടിയും ഉപയോഗിച്ചതായാണ് പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തിയതെന്ന് അധികൃതരെ ഉദ്ധരിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. ഉൽപന്നത്തിന് ചുവപ്പുനിറവും പ്രത്യേക രുചിയും നൽകുന്നതിനായി കൃത്രിമ ഭക്ഷ്യനിറങ്ങളും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർത്തിരുന്നതായും റിപ്പോർട്ടുകളിലുണ്ട്.
വെള്ളം, പഞ്ചസാര, സ്റ്റാർച്ച് പൊടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, ഭക്ഷ്യനിറങ്ങൾ, അസറ്റിക് ആസിഡ്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റബിലൈസറുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് തക്കാളി സോസിന് സമാനമായ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയിരുന്നതെന്നാണ് പ്രാഥമിക കണ്ടെത്തൽ. എന്നാൽ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളുടെ കൃത്യമായ സ്വഭാവവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ലംഘനം നടന്നിട്ടുണ്ടോയെന്നതും ലബോറട്ടറി പരിശോധനയിലൂടെ സ്ഥിരീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
വിൽപ്പനയ്ക്കു തയ്യാറായ 5,000 കിലോയോളം ഉൽപന്നങ്ങൾ
റെയ്ഡിൽ പിടിച്ചെടുത്തവയിൽ ഏകദേശം 5,000 കിലോഗ്രാം വിൽപ്പനയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപന്നങ്ങളും 5,000 കിലോഗ്രാമിലധികം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നതായാണ് റിപ്പോർട്ട്. സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന നിറം ചേർത്ത മിശ്രിതങ്ങളും പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലുള്ള വസ്തുക്കളും പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി.
പിടിച്ചെടുത്ത വസ്തുക്കളിൽനിന്ന് അഞ്ച് സാമ്പിളുകൾ അധികൃതർ ശേഖരിച്ച് ലബോറട്ടറി പരിശോധനയ്ക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ട്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, കൃത്രിമ ഭക്ഷ്യനിറം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റ്, ടൊമാറ്റോ പേസ്റ്റ് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത ഉൽപന്നം, ഫ്രൂട്ട് സ്ക്വാഷ് എന്നിവയുടെ സാമ്പിളുകളാണ് പരിശോധനയ്ക്കായി ശേഖരിച്ചതെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു.
തുടർച്ചയായ പരിശോധന; രണ്ടാമത്തെ യൂണിറ്റും പിടിയിൽ
അഹമ്മദാബാദിൽ ടൊമാറ്റോ സോസിന്റെ പേരിൽ തക്കാളിയില്ലാത്ത ഉൽപന്നങ്ങൾ നിർമിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തുന്ന രണ്ടാമത്തെ സംഭവമാണിത്. ഇതിനു രണ്ടുദിവസം മുമ്പ് ബെഹ്‌റാംപുരയിലെ പിരാന റോഡിലുള്ള മറ്റൊരു യൂണിറ്റിലും അധികൃതർ സമാനമായ പരിശോധന നടത്തിയിരുന്നു. അവിടെനിന്ന് ഏകദേശം 2,000 കിലോഗ്രാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും തയ്യാറായ സോസും പിടിച്ചെടുത്ത് യൂണിറ്റ് സീൽ ചെയ്തിരുന്നു.
തുടർച്ചയായി സമാനമായ സംഭവങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നത് ഭക്ഷ്യനിർമാണ മേഖലയിലെ ഗുണനിലവാര പരിശോധനയും ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ലേബലിങ്ങും കൂടുതൽ കർശനമാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഉയർത്തുന്നു.
ഉപഭോക്താക്കൾ അറിയേണ്ടത്
ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്, സോസ് തുടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ പാക്കറ്റിലെ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക, നിർമ്മാതാവിന്റെ വിവരങ്ങൾ, എഫ്എസ്എസ്എഐ (FSSAI) ലൈസൻസ് അല്ലെങ്കിൽ രജിസ്ട്രേഷൻ വിവരങ്ങൾ, കാലാവധി എന്നിവ പരിശോധിക്കണം. ലേബലിൽ പറയുന്ന വിവരങ്ങളും യഥാർഥത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളും തമ്മിൽ പൊരുത്തമുണ്ടാകേണ്ടത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്.
അതേസമയം, കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയെന്നതുകൊണ്ടുമാത്രം അവ വിഷാംശമുള്ളവയാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാനാവില്ല. ഉപയോഗിച്ച വസ്തുക്കളുടെ സ്വഭാവവും അനുവദനീയമായ അളവുകളും ലബോറട്ടറി പരിശോധനയിലൂടെയാണ് വ്യക്തമാകേണ്ടത്.
അന്വേഷണം തുടരുന്നു: പിടിച്ചെടുത്ത ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പരിശോധനാഫലം ലഭിച്ചശേഷം തുടർനടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. പരിശോധനാഫലം പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും നിയമലംഘനങ്ങളുടെ സ്വഭാവവും സംബന്ധിച്ച അന്തിമ നിഗമനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്.